Przepis na pierniki
Składniki na około 80 – 100 sztuk (zależy od wielkości – dziś wyszło mi 100 sztuk)
500 g mąki pszennej wrocławskiej typ 500 albo tortowej typ 450
200 g prawdziwego miodu (użyłam lipowego)*
200 g cukru pudru
125 g masła albo margaryny (ja daję masło)
1 jajko (używam jaj 75 g)
1 pełna łyżeczka sody oczyszczonej (10 g)
szczypta soli
3 czubate łyżeczki przyprawy do pierników

Przepis na ogurki kiszone:
Czas przygotowania: 30 minut
Czas kiszenia ogórków: 14 dni
Liczba porcji: 4 x słoik 1 litr

Kaloryczność kcal: 10 w 100 gramach ogórków
Dieta: bezglutenowa, wegańska, wegetariańska

Składniki:
2 kg małych ogórków gruntowych
2 małe główki czosnku
duży pęczek kopru z baldachami
kawałek korzenia chrzanu oraz liście - 10 cm
2 litry wrzątku
4 płaskie łyżki soli kamiennej
można też dać: liście chrzanu, zielone liście dębu oraz liście czarnej porzeczki, winorośli lub wiśni
Przepis na ogórki kiszone
Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Na dwa kilogramy malutkich ogórków gruntowych użyłam cztery słoiki o pojemności 1 litr każdy.

Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Z podanej ilości składników otrzymasz 4 litrowe słoiki ogórków kiszonych.

Naleśniki


Mąkę wsypać do miski, dodać jajka, mleko, wodę i sól. Zmiksować na gładkie ciasto. Dodać roztopione masło lub olej roślinny i razem zmiksować (lub wykorzystać tłuszcz do smarowania patelni przed smażeniem każdego naleśnika).
Naleśniki smażyć na dobrze rozgrzanej patelni z cienkim dnem np. naleśnikowej. Przewrócić na drugą stronę gdy spód naleśnika będzie już ładnie zrumieniony i ścięty.

Tosty francuskie
Czym charakteryzuje się ta wersja tostów? Aby je zrobić należy:

przygotować kromkę czerstwego chleba,
namoczyć ją w mleku i roztrzepanym wcześniej jajku przelanym, np. do miski Bolesławiec,
następnie usmażyć.
Można połączyć ze sobą oczywiście dwie kromki chleba tostowego, przełożone ulubionymi dodatkami, np. serem, wędliną, suszonymi pomidorami. Dobrym i smacznym pomysłem w tym wypadku są tosty z awokado – warto[] kolejnym razem wypróbować ten przepis! Nic nie stoi na przeszkodzie, aby przygotować tosty francuskie na słodko, czyli np. z owocami, słodkimi kremami, syropami czy serkiem waniliowym. To idealne tosty dla dzieci i wielbicieli słodkości!

Przepis na kremówkę : W garnku zagotować 2 szklanki mleka z dodatkiem masła, cukru pudru i cukru wanilinowego. Pozostałe mleko wymieszać z żółtkami, mąką ziemniaczaną i pszenną na jednolitą masę. Zmniejszyć ogień pod zagotowanym mlekiem, wlewać masę z żółtkami ciągle mieszając, chwilę podgrzewać aż masa zgęstnieje.

Przepis na frytki
Ziemniaki obrać, pokroić na cienkie słupki. Opłukać i dokładnie osuszyć na ręcznikach.
Podgrzać cały olej do 110 stopni C w średnim garnku. Włożyć ziemniaki i smażyć w tej samej temperaturze (można sprawdzać termometrem lub ustawić odpowiednio frytkownicę) przez około 7 - 8 minut (u mnie ogień pod garnkiem był minimalny na największym palniku). Następnie wyjąć frytki łyżką cedzakową i wyłożyć na 2 większe talerze. Odstawić olej z ognia do czasu ostudzenia ziemniaków.
Rozgrzać ponownie tłuszcz, tym razem do 175 stopni C.
Włożyć przestudzone frytki i smażyć przez około 5 minut do czasu aż ziemniaki będą lekko zrumienione (cały czas utrzymywać tę samą temperaturę). W międzyczasie można 1 - 2 razy ziemniaki przemieszać. Wyjąć łyżką cedzakową i ułożyć na ręcznikach papierowych.