YAYLA ÇORBASI TARİFİ
1-Çorbayı pişireceğiniz tencereye 2 su bardağı yoğurt, 1,5 yemek kaşığı un, 2 çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
2- 1 yumurta sarısını da karışımın üzerine ekledikten sonra tekrar karıştırın.
3- 6 su bardağı soğuk suyu da ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakın.
4- Çorba kaynamaya başlayınca yıkayıp süzdüğünüz 1 çay bardağı pirinci ekleyin ve tekrar kaynamaya bırakın.
5- Bu sırada ayrı bir tavada 2'şer yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağını kızdırın.1 yemek kaşığı kuru naneyi de üzerine ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
6- Hazırladığınız yağı kaynamakta olan çorbanın üzerine dökün.
7- Güzelce karıştırıp ocağın altını kapatın.
ÇORBANIZ HAZIR AFİYET OLSUN !