Ingrediente Ciorba de miel
1 kg carne de miel (cu os ), 2 morcovi, 1 ceapa, 1 radacina patrunjel, 1 legatura ceapa verde, 1 lingura otet, 1 lingura faina, 2 galbenusuri, 200 ml smantana, piper si sare dupa gust, leustean proaspat.

Mod de preparare Ciorba de miel
Carnea se transeaza , se trece prin apa cu otet , apoi se spala in mai multe ape.
Intr-o oala cu 3 l apa se pune carnea la fiert . Dupa 40 minute se adauga zarzavatul taiat cubulete si se continua fierberea.
Cand zarzavatul a fiert, se adauga ceapa verde taiata marunt si se mai lasa sa fiarba inca 5 minute.
Separat, pregatim compozitia din galbenus, faina si smantana .
Omogenizam , diluam compozitia cu 2 linguri apa rece si turnam in ciorba , amestecand usor.
Se mai lasa sa dea un clocot, apoi se ia de pe foc si se potriveste de sare si piper .
Se serveste cu leustean, smantana si zeama de lamaie.

Pofta Buna!