====================English============================

❶. 🅘 🅚🅝🅞🅦 🅐🅛🅛 🅣🅨🅟🅔🅢 🅞🅕 🅢🅒🅐🅜🅜🅘🅝🅖, 🅢🅞 🅓🅞🅝🅣 🅦🅐🅢🅣🅔 🅜🅨 🅐🅝🅓 🅨🅞🅤🅡 🅣🅘🅜🅔.

❷. 🅓🅞 🅝🅞🅣 🅐🅢🅚 🅕🅞🅡 🅕🅡🅔🅔 🅘🅣🅔🅜🅢 🅘 🅦🅞🅝🅣 🅖🅘🅥🅔 🅨🅞🅤 🅣🅗🅔🅜.

❸. 🅘 🅦🅘🅛🅛 🅝🅔🅥🅔🅡 🅐🅓🅓 🅐🅝🅓 🅑🅛🅞🅒🅚 🅨🅞🅤, 🅘🅕 🅨🅞🅤🅡 🅟🅡🅞🅕🅘🅛🅔🅘🅝🅥🅔🅝🅣🅞🅡🅨 🅘🅢 🅟🅡🅘🅥🅐🅣🅔 🅐🅝🅓 🅨🅞🅤 🅗🅐🅥🅔 🅥🅐🅒 🅑🅐🅝.

❹. 🅘 🅦🅘🅛🅛 🅝🅔🅥🅔🅡 🅐🅒🅒🅔🅟🅣 🅛🅞🅦🅑🅐🅛🅛🅢🅗🅘🅖🅗🅑🅐🅛🅛🅢, 🅐🅝🅓 🅐🅢 🅐 🅡🅔🅢🅤🅛🅣 🅑🅛🅞🅒🅚.

❺. 🅘 🅚🅝🅞🅦 🅘🅣🅔🅜🅢 🅜🅐🅡🅚🅔🅣 🅟🅡🅘🅒🅔

❻. 🅘🅕 🅨🅞🅤 🅓🅔🅒🅛🅘🅝🅔 🅜🅨 🅡🅤🅛🅔🅢 🅨🅞🅤 🅦🅘🅛🅛 🅑🅔 🅓🅔🅛🅔🅣🅔🅓🅑🅛🅞🅒🅚🅔🅓.

====================Русский ============================


ШАГ 1:
Шаг 1. Продукты для приготовления Турецкого чечевичного супа-пюре. Помидоры, лимон помыты. Чечевица тщательно промыта в семи водах.
ШАГ 2:
Шаг 2. Очищаем от кожицы помидоры и измельчаем их.
ШАГ 3:
Шаг 3. В кастрюлю с толстым дном кладём масло сливочное и растительное, растапливаем сливочное масло.
ШАГ 4:
Шаг 4. Добавляем измельченные помидоры или томат-пасту и обжариваем 2-3 мин., помешивая лопаточкой.
ШАГ 5:
Шаг 5. Засыпаем в суп чечевицу и обжариваем ее, периодически помешивая, до тех пор, пока она не станет светлее.
ШАГ 6:
Шаг 6. Заливаем в кастрюлю всю воду, даем закипеть. Уменьшаем огонь и варим на слабом огне.
ШАГ 7:
Шаг 7. Когда чечевица разварится практически до пюреобразного состояния, солим и перчим. Пробуем на вкус, при необходимости добавляем соль и перец.
ШАГ 8:
Шаг 8. Добавляем в суп мяту, базилик, орегано и варим еще на слабом огне 10-15 минут.
ШАГ 9:
Шаг 9. Пока доваривается суп, подготавливаем продукты для гренок. Чеснок лучше мелко нарезать, а не выдавливать через пресс. Сыр натираем на тёрке.
ШАГ 10:
Шаг 10. Обжариваем гренки на сухой раскалённой сковороде, либо на растительном масле, можно на оливковом.
ШАГ 11:
Шаг 11. Ещё горячие гренки присыпаем с одной стороны чесноком.
ШАГ 12:
Шаг 12. Присыпаем натёртым сыром и отправляем снова на сковородку, прикрываем крышкой и держим гренки на маленьком огне до расплавления сыра.
ШАГ 13:
Шаг 13. Берем еще одну кастрюлю, ставим на нее сито и протираем через него суп. Этот суп не желательно взбивать блендером, т. к. появляется ненужная пена.
ШАГ 14:
Шаг 14. Подаем Турецкий чечевичный суп-пюре с долькой, или двумя, лимона. Сок лимона нужно выжать в суп сразу перед подачей. Можно к супу подать гренки с сыром и чесноком, но это необязательно. Приятного аппетита!