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Ensalada de Quinoa y Aguacate

Ingredientes:

1 taza de quinoa cocida
1 aguacate maduro
1/2 pepino, cortado en cubitos
1/2 pimiento rojo, cortado en cubitos
1/4 de cebolla roja, finamente picada
1/4 de taza de cilantro fresco, picado
Jugo de 1 limón
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:

Enjuaga la quinoa en un colador bajo agua fría para eliminar cualquier sabor amargo. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y déjala enfriar.

En un tazón grande, combina la quinoa cocida, el aguacate cortado en cubitos, el pepino, el pimiento rojo, la cebolla roja y el cilantro.

En otro recipiente pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.

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¿Te apetece cocinar?
esta deliciosa receta de pizza armenia. Aquí tienes los pasos, déjanos tus consejos y trucos para cocinar lehmeyún.
Si nunca has probado el lehmeyún, esta receta te encantará, y si ya la conoces querrás volver a disfrutar de esta pizza con carne de origen armenio. Esta es una elaboración exótica que se puede preparar al horno, pero resulta muy práctica si la elaboramos a la sartén, pues el proceso es mucho más simple y rápido.
Ingredientes:

½ kilo de harina
¾ kilo de carne picada
5 o 6 limones
4 tomates grandes y maduros
2 cebollas grandes
1 huevo
1 taza de leche
1 cucharada de aceite
Levadura
Orégano
Adobo
Sal
Ají molido (opcional)

Receta para empanadas de pino.


Para la masa:
600g de harina
1 cucharadita de sal
120g de manteca vegetal (derretida y tibia)
40ml de vino blanco
Agua tibia


Para el relleno:
1 cucharada de aceite vegetal
2 cebollas picadas en cubos finos
500g de carne en cubos bien pequeños (posta rosada o negra)
1/2 cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet
1 cucharadita de Ají de Color Gourmet
1 cucharadita de Orégano Entero Gourmet
1 cucharadita de Comino Molido Gourmet
Sal
Pimienta Negra Molida Gourmet
24 pasas rubias (opcional)
12 aceitunas negras
3 huevos duros cortados en cuartos
2 huevos levemente batidos para pintar

de nada.

Buenas buenas a todos y todas!! Bienvenidos un día más a Paulina Cocina. Que alegría me da verlos por aquí hoy compartiendo conmigo la receta de esta delicia de Puré de Calabaza Cremoso.
1) Precalentar el horno a 200ºC
2) Limpiamos las calabazas y las partimos en 2 a lo largo.
3) Retirar la pulpa y las semillas. (Separamos las semillas de la pulpa y las guardamos para hacer nuestro snack)
4) Llevamos la calabaza a una placa. Condimentamos con sal, aceite de oliva, pimienta.
5) Pinchamos la calabaza con un tenedor y llevamos al horno a unos 200°.
6) La calabaza va a estar más o menos 1-1.30 hs hasta que esté tierna!
Cómo hacer puré de calabaza cremoso fácil
1) Sacar bien toda la pulpa de las calabazas,
2) Triturar hasta que quede una textura cremosa y suave. Este paso puede hacerse aplastando a mano sin ningún problema.
3) Agregar la manteca, la sal y la pimienta. Seguir aplastando hasta que la manteca se derrita.
4) Agregar el chorro de leche y unir bien