Oto najciekawsze fakty i ciekawostki o borówkach:

➊ „Niebiański” składnik: Ciemnoniebieski kolor skórki to zasługa antocyjanów – silnych przeciwutleniaczy, które neutralizują wolne rodniki, chroniąc przed nowotworami i opóźniając starzenie.

➋ Wsparcie dla pilotów: Podczas II wojny światowej brytyjscy piloci jedli dżem borówkowy, wierząc (i doświadczając), że poprawia to widzenie w nocy. Współcześnie potwierdzono, że poprawiają mikrokrążenie w gałce ocznej.

➌ Superowoc wagi lekkiej: 100 g borówek to tylko ok. 55 kcal. Mają niski indeks glikemiczny (55), co czyni je idealną przekąską dla diabetyków.

➍ Pochodzenie: Choć popularne w Polsce, borówka wysoka (amerykańska) pochodzi z Ameryki Północnej.

➎ Zasada mycia: Nie myj borówek od razu po zakupie. Woda niszczy naturalną, woskową warstwę ochronną (ten białawy nalot), przez co owoce szybciej pleśnieją. Myj je tuż przed jedzeniem.

➏ Długowieczne krzewy: Krzewy borówki amerykańskiej mogą żyć i owocować przez 20-30 lat.

➐ Działanie na pamięć: Regularne spożywanie borówek poprawia funkcje poznawcze, pamięć i koncentrację, szczególnie u osób starszych.

➑ Witaminowa bomba: Są bogate w witaminy A, C, E, K oraz kwas foliowy.

➒ Odmiana rekordzistka: Najpopularniejszą odmianą w Polsce jest Bluecrop, która daje duże, smaczne owoce o średnicy nawet 18 mm.