FRANS KLASSIEKE BOEUF BOURGUIGNON

Ingrediënten - 4 personen

1 kilo magere runderlappen, in grove stukken
300 gr wortelen
3 teentjes knoflook
4 rode uien
250 gr kastanje champignons in plakjes
3 el olijfolie
halve pot vleesfond
2 el bloem
100 gr spekreepjes
500 ml rode wijn (bourgogne)

Bereidingswijze
In ovenvaste braadpan olie verhitten en vlees rondom bruinbakken. Ui, knoflook en wortel 2 minuten meebakken. Tijm, bloem en zout en peper er over strooien. Langs rand van de pan fond en wijn erbij schenken. Braadpan afgedekt met deksel in midden van oven schuiven en vlees in 2 uur zachtjes gaarstoven. Af en toe omscheppen en eventueel nog scheutje wijn of water toevoegen. In koekenpan spekreepjes zachtjes uitbakken. Champignons toevoegen en 3 minuten op hoog vuur meebakken. Pan uit oven nemen en champignonmengsel door vlees scheppen. Pan nog 15 minuten in oven laten staan. Lekker met aardappels en broccoli.

01000001 01100011 01100011 01101111 01110010 01100100 01101001 01101110 01100111 00100000 01110100 01101111 00100000 01100001 01101100 01101100 00100000 01101011 01101110 01101111 01110111 01101110 00100000 01101100 01100001 01110111 01110011 00001010 01101111 01100110 00100000 01100001 01110110 01101001 01100001 01110100 01101001 01101111 01101110 00101100 00001010 00001010 00100000 00100000 00001010 01110100 01101000 01100101 01110010 01100101 00100000 01101001 01110011 00100000 01101110 01101111 00100000 01110111 01100001 01111001 00100000 01100001 00100000 01100010 01100101 01100101 00001010 01110011 01101000 01101111 01110101 01101100 01100100 00100000 01100010 01100101 00100000 01100001 01100010 01101100 01100101 00100000 01110100 01101111 00100000 01100110 01101100 01111001 00101110 00001010 00001010 00100000 00100000 00001010

MV wuz here!