Рецепт блинов на чугунной сковороде

Рецепт

Первым делом следует внимательно отнестись к выбору сковороды. Беспроигрышным вариантом, проверенным годами, послужит чугунная сковорода – несмотря на то, что она очень тяжелая, она совершенно безопасна в использовании и прекрасно справляется со своим назначением. Новые технологии предлагают специальные сковороды с антипригарным покрытием – они так же удобны в использовании, но со временем теряют свой первозданный внешний вид.
Если выбор пришелся в пользу чугунной сковороды, то перед использованием ее следует хорошенько разогреть. Далее засыпать дно солью и нагревать до тех пор, пока соль не потемнеет. Так же можно потереть сковороду солью с помощью тряпочки - старый, проверенный и действенный способ, чтобы блины не прилипали.
Далее обязательно нужно стряхнуть соль все той же тряпочкой, снова накалить сковороду до высокой температуры и сделать умеренный огонь для выпекания. (Ни в коем случае, нельзя смывать соль водой.
После этого следует смазать сковороду растительным маслом при помощи кулинарной прорезиненной кисточки. Данную процедуру желательно проводить перед каждым выпеканием нового блина.
При изготовлении теста, желательно использовать продукты комнатной температуры – особенно это касается молока.
Если тесто получилось жидким, то не стоит в него сразу добавлять муку – отложите в другую емкость немного жидкости, добавьте в нее муку, хорошенько замесите без комочков и влейте обратно в общую миску.
Для того, что бы блины без проблем отходили от сковороды, можно добавить в тесто пару ложек растительного масла.
Обязательно дайте готовому тесту немного постоять – оно станет гуще, выпустит клейковину и не даст блинам разорваться.

[Infinity]

я приготовил блинчики на каламитас

[Gladiator]

ЛУЧШИЙ

[Chikira]

Тут проблема. Пока я не пройду босс-раш на мастере+смерть не смогу испечь блинчиков

[Линух лузер]

вкусно получилось

[infinitepower98]

uh huh

[баки]

можно на медной?????

[worsedy]

respect siga moment

[口]

ГОДНО

[Marbl]

СПС

[PAnte0n]

хуйня переделывай