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Jajka wbij do głębokiego talerza, dodaj mleko, sól i czarny pieprz. Rozbij widelcem ujednolicając konsystencję. Na patelni mocno rozgrzej niewielką ilość oleju rzepakowego.
Pokrojoną bułkę z ziarnami lub kromki dowolnego pieczywa (może być chleb, bułka, bagietka) obficie namocz w rozmąconym jaju i usmaż z obu stron na rozgrzanej patelni na rumiano.
W międzyczasie na osobnej patelni ułóż plastry pieczonej karkówki, boczku lub szynki i podsmaż przez kilka minut.