+rep BRUTAL PVP BLOODSTORM

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⢀⣀⡀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⣰⣿⠿⢶⣤⡀⣀⣀⠀⠀⠀⣠⡾⠟⠛⣿⡄⠀⠀⠀⠀⠀
⣿⠃⠠⡄⠈⢻⣏⡉⠻⣦⣾⠋⢀⡖⠀⠸⡇⠀⠀⠀⠀⠀
⣿⠀⠀⡽⠚⠩⠏⠁⠀⠀⠀⠀⠘⢦⡀⠀⡷⠀⠀⠀⠀⠀
⢹⡆⡞⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠹⣼⡇⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⢻⡇⠀⢀⣀⠀⠀⠀⠀⢀⢤⣄⠀⠀⢿⣄⡀⠀⠀⠀⠀
⣾⣋⠀⠀⣿⣷⡇⢀⣀⠀⠸⣿⡿⠃⠀⢐⡿⠃⠀⠀⠀⠀
⠘⠷⣤⣤⣌⣉⠀⢈⣏⣀⠀⠀⣀⣠⡴⠟⠁⢀⣾⠻⣆⠀
⢰⡟⢻⠀⠀⢈⠟⢉⣀⠬⠟⠀⠉⢷⣠⡴⣞⡋⠁⠀⠹⣇
⠘⢷⡎⠀⠀⠀⠀⣇⡀⣀⣀⡴⠃⠸⡯⠊⠁⢕⠆⢀⢀⣿
⠀⢸⡷⣄⠀⠀⠀⠀⠉⡭⠴⣅⠀⠀⡇⠀⠀⠘⠊⠹⣻⠏
⠀⠸⣧⣬⣷⣤⣀⣤⣼⣅⣀⣀⣠⡾⣦⣤⣤⣤⡴⠞⠋⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠈⠉⠀⠀⠉⠉⠉⠁⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 24 minut
Liczba porcji: 12 gofrów
W 100 g:
Wartość energetyczna
282 kcal
Węglowodany
31 g
- W tym cukry
4 g
Białko
8 g
Tłuszcze
14 g
Dieta: wegetariańska

Składniki

2 niepełne szklanki mąki pszennej - 300 g
1,5 szklanki mleka - 375 ml
1/3 szklanki oleju - 80 g
3 średnie jajka
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka cukru
szczypta soli

KROK 0: KUP GOFROWNICE

Krok 1: Składniki umieść w misce
Oddziel białka od żółtek. Białka umieść w suchej i czystej metalowej lub szklanej misce. Żółtka zaś umieść w drugim naczyniu. Do naczynia z żółtkami wlej też lekko ciepłe mleko oraz dodaj 1/3 szklankę oleju roślinnego o delikatnym i neutralnym smaku. Może to być olej rzepakowy, ryżowy lub olej z pestek winogron. Na koniec wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Krok 2: Zmiksuj składniki
Całość wymieszaj dokładnie przy pomocy miksera na gładkie ciasto.

Krok 3: Ubij białka
Do miski z białkami dodaj szczyptę soli. Białka ubij na sztywno. Zacznij od niskich obrotów miksera i stopniowo zwiększaj je do maksymalnych. Gdy białka zrobią się białe i puszyste (już po minucie ubijania) możesz dodać łyżeczkę cukru. Białka z cukrem ubijaj dalej, aż zrobią się idealnie białe i puszyste. Będzie to trwało jedną do dwóch minut. Białko ubite z niewielką ilością cukru jest lekkie jak piana z wanny.

Krok 4: Połącz pianę z ciastem
Do miski z ciastem dodawaj stopniowo po łyżce ubitej piany. Delikatnie mieszaj całość po każdej dodanej łyżce. W taki sposób wmieszaj całą pianę z białek i cukru.

Krok 5: Usmaż gofry
Czyste płytki gofrownicy bardzo delikatnie wysmaruj olejem (tylko do pierwszej serii gofrów). Zamknij gofrownicę i nagrzej ją do maksymalnej mocy. Przy pomocy średniej chochli lub łyżki stołowej nakładaj porcje na wyznaczone płytki w gofrownicy. Ciasto jest dość sztywne, więc nie powinno wypływać poza płytki grzewcze. Zamknij gofrownicę.

Moja gofrownica ma moc 1300 W. Nie wiem jednak ile prętów grzewczych przechodzi w płytkach. Gofrownica, której używam posiada dwie kieszonki na prostokątne gofry. Każda porcja gofrów jest u mnie gotowa po 4 minutach pieczenia.

Bardzo ważne jest, by nie otwierać gofrownicy w trakcie pieczenia gofrów. A przynajmniej nie robić tego za często, ponieważ to jedna z przyczyn nieudanych wypieków. Po pierwszych gofrach sprawdź ile czasu potrzebowały one, by być idealnie podpieczone. Każde kolejne gofry piecz tak samo długo.

Przydatne porady:
Przed nagrzaniem gofrownicy umyj/przetrzyj dokładnie i osusz płytki grzewcze. Następnie posmaruj je odrobiną oleju. Robisz to jednak tylko przy pierwszym pieczeniu gofrów. Do kolejnych sztuk nie natłuszczasz już gofrownicy.
Bardzo ważne jest, by nie otwierać za często gofrownicy podczas pieczenia gofrów. Tak samo, jak nie otwieramy piekarnika, gdy pieczemy ciasto. Temperatura nie powinna się gwałtownie zmieniać a gofry nie powinny za mocno odparowywać, ponieważ tracisz w ten sposób idealne ciśnienie między płytkami grzewczymi.

Gofry piecz zawsze do lekkiego zarumienienia. Każda gofrownica jest inna, więc musisz dobrze poznać swój sprzęt. Jedna gofrownice mają mniejsze kostki między płytkami grzewczymi, inne będą potrzebowały większej ilości ciasta.

Gofry piecz zawsze od razu po przygotowaniu ciasta, ponieważ ciasto z czasem traci pęcherzyki powietrza, które powstały podczas ubijania piany z białek.