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Ingredientes:
250 gramos de harina
100 gramos de grasa o manteca
100 mililitros de agua
1 cucharadita de sal
30 cc de aceite de girasol.
Preparación:
En un bol, colocar la harina y la grasa o manteca a temperatura ambiente.
Agregar el agua y la sal, y mezclar hasta formar una masa homogénea.
Amasar durante unos minutos hasta que la masa esté lisa y elástica.
Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
Dividir la masa en bolitas del tamaño de una nuez.
Aplastar las bolitas con la mano o con un palo de amasar hasta formar discos de unos 10 centímetros de diámetro.
Freír las tortas fritas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
Retirar las tortas fritas del aceite y colocarlas sobre papel absorbente para que escurran el exceso de grasa.