Jak Zrobić Pierogi Ruskie

Pierogi ruskie to jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej. Składają się z delikatnego ciasta wypełnionego farszem z ziemniaków i sera białego. W tym poradniku pokażemy, jak przygotować pierogi ruskie krok po kroku.

Składniki

Ciasto:

• 500g mąki pszennej
  
• 250ml ciepłej wody
  
• 1 jajko
  
• 1 łyżeczka soli
  
• 2 łyżki oleju roślinnego

Farsz:

• 500g ugotowanych ziemniaków
  
• 250g sera białego (twarogu)
  
• 1 duża cebula
  
• 2 łyżki masła
  
• Sól i pieprz do smaku

Krok 1: Przygotowanie ciasta

• W dużej misce wymieszaj mąkę z solą.
  
• Dodaj jajko i stopniowo wlewaj ciepłą wodę, mieszając wszystko razem.
  
• Dodaj olej i wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne (około 10 minut).
  
• Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 30 minut.

Krok 2: Przygotowanie farszu

• Ugotowane ziemniaki dokładnie rozgnieć tłuczkiem lub przepuść przez praskę.
  
• Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na maśle na złoty kolor.
  
• Do ziemniaków dodaj ser biały i podsmażoną cebulę.
  
• Dopraw farsz solą i pieprzem do smaku, dobrze wymieszaj.

Krok 3: Formowanie pierogów

• Ciasto podziel na kilka części, każdą z nich rozwałkuj na cienki placek.
  
• Z rozwałkowanego ciasta wykrawaj kółka o średnicy około 7-8 cm.
  
• Na środek każdego kółka nałóż łyżeczkę farszu.
  
• Składaj kółka na pół, dokładnie zlepiając brzegi, aby farsz nie wydostał się podczas gotowania.

Krok 4: Gotowanie pierogów

• W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
  
• Pierogi wrzucaj partiami do wrzącej wody.
  
• Gdy wypłyną na powierzchnię, gotuj je jeszcze przez 2-3 minuty.
  
• Wyjmuj pierogi łyżką cedzakową i układaj na talerzu.

Krok 5: Serwowanie

Pierogi ruskie najlepiej smakują podane z dodatkami takimi jak śmietana, skwarki z boczku lub cebula podsmażona na maśle.

Wskazówki i Triki

• Jeśli ciasto jest zbyt kleiste, dodaj trochę więcej mąki.
  
• Farsz możesz wzbogacić, dodając do niego np. szpinak lub inne ulubione warzywa.

• Pierogi, które nie zjesz od razu, możesz zamrozić. Układaj je na tacy wyłożonej papierem do pieczenia, a po zamrożeniu przełóż do woreczków.

Podsumowanie

Pierogi ruskie to danie, które można przygotować na wiele sposobów. Kluczem do sukcesu jest dobrze wyrobione ciasto i smaczny farsz. Mamy nadzieję, że nasz przewodnik pomoże Ci w przygotowaniu tych pysznych pierogów!

[iNnoVation]

10/10 pozdrawiam wraz z żoną

[Klapek WIN.SKIN]

dobre

['dobr1kk]

Dziękuję

[𝓚𝓪𝓼𝔂𝓲-𝓡𝓓M]

tylko polskie

[kris]

dzieki kumpel