Przepis na Krupnik
SKŁADNIKI
4 PORCJE
2 łyżki kaszy jęczmiennej (drobnej)
1 łyżka ryżu
1,75 l wody
ćwiartka kurczaka lub 2 udźce​ z kurczaka
płaska łyżeczka soli
4 średniej wielkości ziemniaki
1 większa marchewka
1 pietruszka
1 cebula
3 ziela angielskie
1 listek laurowy
1/2 łyżeczki suszonego lubczyku
świeży koperek
PRZYGOTOWANIE
Kaszę i ryż wypłukać w zimnej wodzie, wsypać do garnka, zalać 1,75 l wody, dodać mięso i posolić. Zagotować na większym ogniu, następnie gotować na umiarkowanym ogniu pod przykryciem przez ok. 40 minut.
Wyjąć mięso z zupy, do wywaru dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz obraną i startą na tarce o dużych oczkach marchewkę i pietruszkę. Włożyć też cebulę w całości i gotować przez ok. 20 minut.
Na 5 minut przed końcem gotowania dodać przyprawy oraz obrane ze skóry i kości, pokrojone na kawałki mięso kurczaka. Po ugotowaniu dodać posiekany świeży koperek.

Przepis na bigos
SKŁADNIKI:
2 kg kapusty
0,5 kg boczku świeżego
0,5 kg karkówki lub łopatki
0,5 kg kiełbasy głogowskiej(śląskiej)
20 dkg kiełbasy jałowcowej
30 dkg pieczarek lub grzybów suszonych
4 sztuki śliwek suszonych(bez pestek)
ziele angielskie,liście laurowe,pieprz,sól
2 cebule
1 słoiczek koncentratu pomidorowego
PRZYGOTOWANIE:
Kapustę zalać wodą, dodać ziele angielskie, liście laurowe. Mięso podsmażyć na tłuszczu, pokroić w kostkę, dodać do kapusty. Kiełbasę pokroić w kostkę podsmażyć razem z cebulką na tłuszczu, dodać do kapusty. Dodać pieczarki pokrojone lub grzybki suszone wcześniej namoczone i obgotowane w wodzie, w której się moczyły, oraz śliwki. Gotować bigos na wolnym ogniu, pod koniec gotowania dodać koncentrat pomidorowy, dobrze wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem.

+rep

How much skill do you have?

Z
　　E
　　　 R
　　　　 O
　　　　　o
　　　　　 o
　　　　　o
　　　　 。
　　　 。
　　　.
　　　.
　　　 .
　　　　.