Precision kills

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Wurstkuchen

600 g Würste
400 ml Ketchup
1 EL Currypaste
1 EL Salz
100 ml Wasser
2 Beutel Gelatinepulver
400 g Hefeteig
1 EL Currypulver

Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Den Hefeteig nach bekannten Rezepten vorbereiten oder wahlweise fertig kaufen.
Den Teig auf ca. 30 x 30 cm ausrollen und in eine runde, mit Backpapier ausgelegte Kuchenspringform geben, so dass ein "Topf" entsteht und die Ecken darüber hängen. Den Teig etwa 10 Minuten bei 230° goldbraun backen.
Regionale Unterschiede fordern verschiedene Würste für die Currywurst. Im Falle der Bratwurst und Rindswurst müssen diese natürlich vorgebraten werden. Die Würste in Stücke schneiden und Ketchup, Thai-Currypaste, Salz und Wasser in einen Topf geben und für 20 Minuten kochen. Dann die Gelatine sorgfältig einrühren und die Masse in den "Topf" aus Teig füllen.
Der Kuchen reicht für ca. 8 Personen.

Let's turn this game on its head!

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