Ingredientes

600g farinha de trigo
380 ml de água
8g de sal
3g de açúcar
10g de fermento
Preparo

1.Em uma tigela de uma batedeira — com gancho para pães —, coloque a farinha, o sal e o açúcar.
2.Deixe bater um pouco.
3.Adicione a água aos poucos, sem parar de bater, até a massa formar uma bola — não precisa ficar lisa.
4.Acrescente o fermento e bata novamente até homogeneizar a massa (lisa e uniforme).
5.Divida em peças do tamanho desejado, modelando a massa no formato de pão.
6.Disponha em uma assadeira untado com um fio de óleo.
7.Cubra com cuidado com papel filme e deixe fermentar por 10h a 12h na geladeira, até obter quase o dobro do tamanho.
8.Retire da geladeira. Faça um corte comprido no pãozinho.
9.E passe um pouco de água na superfície.
10.Asse em um forno a 180 graus, até ficar dourado.