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Crema de leche 1 L
Ralladura de naranja A gusto
Sal marina
Miel A gusto
Para comenzar, en una procesadora de cocina, colocamos la crema de leche y batimos a velocidad máxima durante 8 minutos. Durante este tiempo la grasa debe quedar separada del líquido.
Retiramos de la procesadora, colocamos la preparación en una rejilla para quitar todo el exceso de líquido.
Luego, sumergimos la manteca envuelta en un bowl con agua fría y cubos de hielo para que quede bien sólida.
Le retiramos el líquido excedente.
A continuación, colocamos la manteca en un bowl limpio.
Tomamos una porción, la servimos en un cuenco y la espolvoreamos con sal marina.
Por otro lado, mezclamos la manteca con un poco de miel y ralladura de naranja.
Servimos.
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