✅ 0,5 kg karczku
✅ 0,5 kg łopatki
✅ 0,5 kg szynki
✅ 0,5 kg podgardla
✅ 32 g soli
✅ 5 g białego pieprzu
✅ 1 g czarnego pieprzu
✅ 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
✅ 1 łyżeczka mielonej kolendry
✅ 1 łyżeczka suszonego czosnku
✅ 1 łyżeczka cukru
✅ 2 łyżeczki mleka w proszku
✅ 250 ml lodowatej lub lekko zamarzniętej wody
✅ Jelita naturalne baranie 18/20 mm