Bulz Ardelenesc
INGREDIENTE
ulei
1 litru apă
sare
4 cârnăciori ardelenești
400 g costiță afumată
400 g brânză de burduf
300 g mălai
60 g unt
ouă
Taie costița afumată și cârnăciorii și pune-i la prăjit în ulei. Între timp, pune apa cu sare la fiert pentru mămăliguță. Când dă apa în clocot, toarnă treptat mălaiul în ploaie, astfel încât rezultatul să îți iasă mediu ca densitate – nici prea moale (nu lichidă, ♥♥♥ fac unii), nici tare (de tăiat cu sfoara). Amestecă fără oprire în mămăligă în primele 5 minute ca să nu se formeze cocoloașe, apoi las-o 10 minute cu foc mic, fără să o deranjezi. Amestecă un minut și mai las-o pe foc 15 minute. Scoate-o pe un fund de lemn și când se mai răcește un pic formează bulgărași de mărimi egale din ea.

+rep

bot

la ce cantina mananci?

-rep Romanian