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MILANESAS CON PURE:

Milanesas:

- 500 g pan rallado (puede ser pan viejo rallado).
- 1 kg de peceto o cualquier carne maso menos
- 6 huevos.
- 250 g de queso rallado.
- Sal.
- Orégano.
- Mostaza.
- Leche c/n.

Puré:

- 1 kg de papas.
- 50 cc de leche.
- 100 g de manteca.
- 100 g de queso crema.
- Sal.

PROCEDIMIENTO:
1. Rallar el pan viejo.
2. Tiernizar las milanesas.
3. En un bowl incorporar los huevos, bastante queso rallado, nuez moscada, orégano y mostaza. Pasar todas las milanesas por pan rallado y una vez listas, pasamos las milanesas por la preparación de huevos al queso y pasamos nuevamente por pan rallado.
4. Freír en abundante aceite
5. Para el puré de papa, lavar muy bien las papas y hervir con cáscara.
6. En tibio, sacar las cáscara de las papas y pisar con un pisa papa, incorporar el queso crema, la manteca (mucha mucha cantidad, ese es el secreto) y si hace falta, sumar la leche.
7. Revolver y servir junto con las milanesas. Que lo disfrutes master 😉.