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▓▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▓ VOCÊ FOI VISITADO PELO
▓▒▒▒▒▒▓▓▓▒▒▒▒▒▓▓▓ CUZÃO DOS PARCERO
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▓▒▒▒▒▒▒▒▒▒▓▒▒▒▒▒▒▒▓ MANDE O CUZAO DOS PARCERO
▓▒▒▒▒▒▒▒▒▒▓▒▒▒▒▒▒▒▓PARA 5 PARCEROS
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▓▒▒▒▒▓ ▓▒▒▒▒▓ SENAO VOCÊ NÃO EH UM PARCERO
1.Em uma panela coloque 500 gramas batatas e cubra com água. Ligue o fogo e deixe-as cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que elas fiquem macias.
2.Em seguida, escorra toda a água e passe a batata por uma peneira amassando-as e deixando-as bem lisas.
3.Devolva a batata amassada para a panela e junte 50ml de leite, 1 colher sopa manteiga e 200 gramas de creme de leite.
4.Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, mas não exagere pois ainda vamos adicionar queijos no purê e eles tendem a ser salgados.
5.Misture tudo muito bem em fogo baixo até ficar homogêneo e levemente elástico.
6.Em seguida, aos poucos, coloque os queijos muçarela(250g) e gruyere(150g).
7.Adicione o queijo em três etapas e mexa bem entre cada uma até que o queijo se derreta e se incorpore ao purê.
8.Depois que colocar todo o queijo, acerte o sal se necessário e sirva imediatamente.
A maniçoba tem que ficar preta e bem encorpada.
Sirva com arroz escorrido e molho de pimenta de cheiro.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Mas afinal de contas, o que é a maniçoba? Apontada como uma comida paraense, é um prato de origem indígena tradicionalmente servido na festa do Círio de Nazaré, em Belém (celebrada no segundo domingo de outubro). Para fazer a receita tradicional de maniçoba, com todos os cuidados que ela precisa, são necessários, no total, sete dias.
Feita com folha de mandioca triturada, a maniva passa por um cozimento de uma semana para eliminar o ácido cianídrico, que é venenoso para a nossa saúde. Quem opta por fazer a receita da maniçoba em casa, o ideal é comprar a maniva já cozida por pelo menos 72 horas e voltar a cozinhá-la por mais 8 horas, antes do preparo do prato propriamente dito.
5 pés de porco
2 línguas
2 rabos de porco
220g de carne-seca
200g de bacon
1 paio
1linguiça
1 cebola
4 dentes de alho
1/2 cebola
Salsinha e cebolinha
Ingredientes - Couve
Couve
Cebola
Ingredientes - Vinagrete
1 tomate
1 cebola
Salsinha e cebolinha
Suco de 1 limão rosa
Ingredientes - Farofa
1/2 cebola picada
Farinha de mandioca
Manteiga (para fritar)
Sal (a gosto)
Ingredientes - Banana à milanesa
Bananas
Ovo batido
Farinha de trigo
Óleo quente
Ingredientes - Molho de pimenta
Azeite
Pimenta dedo-de-moça
Modo de Preparo - Como preparar a feijoada
1. Retire o sal das carnes.
2. Depois, coloque o feijão preto, pé, língua, rabo, carne seca, bacon, paio e linguiça para cozinhar juntos por uma hora e meia.
3. Para temperar, frite bem 4 dentes de alho, ½ cebola e acrescente na feijoada junto com salsinha e cebolinha.
Modo de Preparo - Para fazer a couve
5 pés de porco
2 línguas
2 rabos de porco
220g de carne-seca
200g de bacon
1 paio
1linguiça
1 cebola
4 dentes de alho
1/2 cebola
Salsinha e cebolinha
Ingredientes - Couve
Couve
Cebola
Ingredientes - Vinagrete
1 tomate
1 cebola
Salsinha e cebolinha
Suco de 1 limão rosa
Ingredientes - Farofa
1/2 cebola picada
Farinha de mandioca
Manteiga (para fritar)
Sal (a gosto)
Ingredientes - Banana à milanesa
Bananas
Ovo batido
Farinha de trigo
Óleo quente
Ingredientes - Molho de pimenta
Azeite
Pimenta dedo-de-moça