La prensa hidráulica es un mecanismo conformado por vasos comunicantes impulsados por pistones de diferentes áreas que, mediante una pequeña fuerza sobre el pistón de menor área, permite obtener una fuerza mayor en el pistón de mayor área.

Sobre las enchiladas suizas, un clásico mexicano
¿Qué son las enchiladas suizas?
Las enchiladas suizas son una opción deliciosa y rendidora tanto para el almuerzo como para la cena. Son fáciles de preparar y se pueden personalizar de muchas maneras, utilizando diferentes tipos de carne o verduras como relleno y variando la guarnición y los aderezos.
Este es un plato tradicional de la comida mexicana que se prepara con tortillas de maíz rellenas de pollo o carne molida y cubiertas con salsa blanca y queso rallado. A menudo se sirve con guarniciones como arroz, frijoles, palta y crema agria.
Su nombre proviene de la salsa blanca que se utiliza para cubrirlas. Se dice que esta salsa fue creada en el siglo XIX por una cocinera francesa que trabajaba en un hotel en México. La salsa blanca se hace a base de leche, queso, caldo de pollo y harina de trigo.
Además de cubrir las enchiladas, la salsa también se puede utilizar para bañar el arroz o los frijoles.

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