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Paso 1
Encender el fuego para lograr una buena cantidad de brasas con carbón o leña. Asegurarse de que el fuego esté bien distribuido para una cocción pareja.
Paso 2
Colocar una capa uniforme de brasas debajo de la parrilla y calentar bien los fierros antes de cocinar. Una parrilla caliente evita que la carne se pegue y sella mejor los jugos.
Paso 3
Salar la carne. Se recomienda usar sal parrillera, aunque también puede emplearse sal fina. La pimienta es opcional, según el gusto del asador.
Paso 4
Colocar la carne sobre la parrilla con el hueso hacia abajo y cocinar unos 30 minutos. Cuando broten gotas de sangre en la superficie, girarla y cocinar 10 minutos más hasta dorar.
Paso 5
Retirar la carne del fuego y dejar reposar para conservar los jugos. Servir con papas fritas o ensalada.
- De cerca erra todo
- De lejos, juega de cerca
- Compra utilidades para mostrar la cantidad de dinero que tiene, por que no las usa nunca
- Habla solo para bardear, por que no calea nada
Dejando todo eso de lado! Es un muy buen amigo
Ingredientes:
4 filetes de carne (res o pollo)
2 huevos
1 taza de pan rallado
1/2 taza de harina
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír
Instrucciones:
Preparación de la carne: Golpea los filetes con un mazo hasta que estén finos. Sazona con sal y pimienta.
Empanizado:
En un plato, coloca la harina.
En otro plato, bate los huevos.
En un tercer plato, coloca el pan rallado.
Rebozado:
Pasa cada filete primero por la harina, cubriendo ambos lados.
Luego, sumérgelos en el huevo batido.
Finalmente, cúbrelos con el pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
Freír:
Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.
Fríe las milanesas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados (aproximadamente 3-4 minutos por lado).
Colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
¡Disfrute!
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100 gramos de manteca
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de limón a gusto
3 huevos
2 tazas de harina 0000
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de azúcar
1 taza de leche
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Para la masa
1/2 kg harina
2 cdas colmada de grasa de cerdo o vacuna (manteca de cerdo o vacuna)
2 tazas agua caliente (aproximadamante)
2 cdts sal al ras
Para el relleno
1 kg carne vacuna picada a mano (pulpa)
1 cebolla mediana
1 pimiento morrón rojo mediano
1 patata mediana
5 huevos duros
5 aceitunas verdes sin carozo
a gusto sal
1 cdts pimienta molida
1/2 cdts comino molido
1 cdts ají picante
1 pizca pimentón
4 cdas aceite de girasol