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Ingredientes
1 kilo de carne (peceto, lomo o roast beef)
2 cebollas
130 centimetros cúbicos de aceite
2 dientes de ajo
3 hojas de laurel
1 cucharada de orégano
2 cucharadas de conserva de tomates
200 gramos de puré de tomates
1 taza de caldo de carne
Sal
Pimienta
Ají molido
Queso parmesano rallado para acompañar
Preparación
Dorar la carne cortada en una olla grande con aceite. Una vez que haya dorado, retirar de la olla y agregar las cebollas y el ajo picados. Rehogar revolviendo con una cuchara preferiblemente de madera y agregar las hojas del laurel y el orégano.
Agregar el extracto y puré de tomate, el caldo y los condimentos. Poner a hervir la preparación y dejar a fuego bajo. Agregar la carne a la salsa ya hirviendo.
De ser necesario agregar un poco de agua a la preparación, sin embargo el tuco debe ser espeso.
Mientras el tuco se cocina, poner a hervir una cacerola con agua y sal para cocinar la pasta de modo tradicional. Cuélala cuando esté lista y sírvela en un plato hondo con el tuco recién preparado encima.
Si gustas puedes agregar queso rallado.
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(¸.•´ (¸.•'* ☆ add me please☆
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