おいしいタコスの作り方
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■材料：ミート
鶏もも肉（皮付き） 6枚
ニンニク（みじん切り） 2かけ
オレガノ（みじん切り）大さじ1
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
ライム半分 くし切り
コーントルティーヤ（ソフト）12枚
■材料：ドレッシング
グリーントマト（みじん切り） 3個
玉ねぎ（小サイズみじん切り）1個
コリアンダー （みじん切り）1/2カップ強
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
TABASCO®︎ハラペーニョソース 大さじ1
ライム果汁 半個分
塩コショウ　お好みで
■作り方
みじん切りにしたグリーントマト、オニオン、コリアンダーをボウルに入れる。TABASCO®︎ハラペーニョソース、エクストラバージンオリーブオイル、ライム果汁を入れ、混ぜる。塩コショウで味をつけ、ドレッシングの完成。
鶏もも肉にニンニク、オレガノ、エクストラバージンオリーブオイル、ライム果汁をすり込む。塩コショウで味をつける。
グリルで鶏肉を焼く。皮がパリパリになり、きれいな焼き目がつくまで、時々返しながら焼いていく。何分か休ませたら鶏肉をサイコロ状にカットする。
トルティーヤをグリルで両面軽く焼き目がつくまで加熱する。お皿にトルティーヤを敷き、鶏肉、ドレッシング、飾りにコリアンダーをそえて完成。
https://tabasco.co.jp/


おいしいからあげの作り方
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■材料
鶏もも肉（皮付き） 2枚
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
ニンニク（すりおろし） 1かけ
しょうが（すりおろし） 1かけ
ごま油 小さじ1
塩コショウ お好みで
片栗粉 大さじ5〜6
揚げ油 適量
レモン くし切り
マヨネーズ お好みで

■作り方
鶏もも肉を食べやすい大きさにカットする。ボウルにしょうゆ、酒、みりん、ニンニク、しょうが、ごま油を入れ、よく混ぜる。鶏肉を入れて全体にもみ込み、塩コショウで味を整える。15〜30分ほど置いて味をなじませる。

下味をつけた鶏肉の汁気を軽く切り、片栗粉を全体にしっかりまぶす。皮の部分にも粉がつくようにすると、揚げたときにカリッと仕上がる。

鍋に揚げ油を入れ、170℃ほどに温める。鶏肉を入れ、時々返しながら中まで火が通るまで揚げる。一度取り出して数分休ませる。

油の温度を少し高めにし、鶏肉をもう一度短時間揚げる。表面がカリッとして、きれいなきつね色になったら取り出す。

お皿にからあげを盛り付け、レモンをそえて完成。お好みでマヨネーズをつけて食べる。