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1/2 kilo de harina 000
25 gr de pan de levadura fresco
1/2 cucharada de sal
4 cdas de aceite de oliva
1 cda de azúcar
1 taza de agua tibia
Preparación
En un bol o taza colocar la levadura y media taza de agua tibia, agregar la cucharada de azúcar. Mezclar bien hasta que se formen burbujitas. dejar levar mas o menos 10 minutos.
En otro bol, colocar la harina y mezclarla con la sal. Hacer un hueco en el centro, y luego volcar la media taza de agua con la levadura. Incorporar el resto del agua tibia. Unir todos los ingredientes hasta formar una masa. Agregar aceite y volver a amasar.
Dejar descansar la masa unos 15 minutos, y luego amasarla.
Estirar la masa hasta lograr un círculo. Poner la masa en una fuente para pizza, dejar descansar en lugar templado. Aproximadamente 15 minutos.
Llevar a un horno unos 6 minutos. Esto es muy importante para que la masa para pizza quede bien cocida