budete potřebovat:

- 1 velká cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 červená paprika, nakrájená na kousky
- 1 žlutá paprika, nakrájená na kousky
- 1 plechovka (400 g) rajčat krájených na kousky
- 1 plechovka (400 g) červených fazolí, sceděných a opláchnutých
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- 1/2 lžičky chilli papričky (nebo podle chuti)
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvý koriandr nebo petrželka na ozdobu

zde je i postup:

1. Ve velké pánvi zahřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte jemně nakrájenou cibuli a smažte ji dozlatova, asi 5 minut.

2. Přidejte nasekaný česnek, mletý kmín, mletý koriandr a chilli papričku. Smažte asi 1 minutu, dokud se koření neuvolní svou vůni.

3. Přidejte nakrájené papriky a smažte dalších 5 minut, dokud se papriky trochu nezměknou.

4. Přidejte krájená rajčata spolu s šťávou z plechovky. Přiveďte směs k varu, snižte teplotu a nechte vařit mírně pomačkané, asi 15 minut.

5. Přidejte sceděné a opláchnuté červené fazole do omáčky. Vařte dalších 10 minut, dokud se omáčka nezahustí a fazole se zahřejí.

6. Ochutnejte omáčku a dochuťte solí a pepřem podle své chuti.

7. Podávejte rajskou omáčku s rýží, těstovinami nebo nachos. Posypete nasekaným čerstvým koriandrem nebo petrželkou pro ozdobu.

Přeji dobrou chuť!