Ciorba de perisoare – reteta mamei mele + VIDEO. ♥♥♥ se prepara perisoarele pufoase si fragede? O ciorba (bors) traditionala, foarte gustoasa si satioasa, cu multe legume si perisoare din carne tocata de porc si orez. Aromatizata cu cimbru (sau leustean), dreasa cu smantana si galbenus de ou si acrita cu moare, zeama de lamaie sau bors.
Nu lipsesc morcovii, radacinile de patrunjel, pastarnac si telina, rosiile (proaspete sau bulion de casa) si ceapa. In plus se pot pune si alte legume proaspete sau congelate: cartofi, buchetele de conopida, pastai pe fasole verde sau galbena, boabe de mazare, cubulete de gulie etc.
Mama face perisoarele din compozitia umpluturii de sarmale, adaugand un albus de ou care sa o lege suplimentar (la sarmale nu pune ou, evident). Acest amestec de carne cu orez si ceapa se poate congela fara probleme si din el fac perisoare oricand am chef. Perisoarele ies pufoase, foarte fragede si extrem de gustoase!

+rep

+rep oniric peek

+rep janchie

+rep JUNKIE recele

+rep janchi regele