Feliz año weon '24 edition

Feliz año weon 2022 & 23' edition

¿Cómo están amigas y amigos? Bienvenidos una vez más a Paulina Cocina. Hoy les traigo la guía maestra para aprender a hacer una buena Paella de Marisco.
1) Lavar muy bien todos los frutos de mar y reservarlos. Quitarle la piel a los calamares y cortarlo en rebanadas.
2) En aceite de oliva sofreír los langostinos por 5 minutos y reservar.
3) sofreír los calamares por 5 minutos más. agregamos la cebolla, el ajo, pimiento y tomate picados en cuadritos pequeños, agregar sal y cocinar por 8 minutos a fuego bajo
4) Tras el sofrito, añadir el arroz y distribuir homogéneamente por la paellera. En este momento echamos el azafrán o condimento para arroz junto con el caldo.
5) Dejamos que se cocine sin remover durante 25 o 30 minutos.
6) Agregar las almejas y cocinar por 5 minutos para que se abran. Por último agregar los mejillones y los berberechos. Dejar cocinar por 10 minutos
7) Agregar los langostinos y cocinar 5 min más.
8) Dejaremos reposar y listoo

Feliz año weon 2021 edition

Feliz año weon 2020 edition

Feliz año weon late 2019 edition (?