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美国人通常一日三餐,这点上跟中国人差不多。在美国留学生最想念的食物之一,就是中国的早饭。菜包、肉包、粢饭、油条、杂粮煎饼、豆腐脑!啊,还有生煎、锅贴、烧卖、汤包、小馄饨、更离不开的是清粥小菜啊!唉,基本上要吃这些中国特色的早饭,你只有自己学着做了,悲剧啊。像加州这样华人多的地方,是有不少港式早茶点,可也不能天天去吃不是?美国人吃的早饭跟中式早餐很不一样。不讲究的就是冷牛奶泡一泡早餐谷(cereals),加一点水果进去就是加营养了。喜欢吃得实在一点的,就是各种面包上面涂各种东西,比如土司面包涂黄油加盐、花生酱加果酱,贝果面包(bagel)加奶油奶酪(cream cheese)。要动炉子的早饭,就是讲究了。
有的连锁餐馆一整天都提供早餐。比如 Denny’s,Ihop,前者提供美式早餐,后者是以提供免费并且畅吃的薄饼(pancake)出名。传统的(豪华)美式早餐一般由鸡蛋、肉、土豆和面包/蛋糕组成。鸡蛋的做法有分几种,炒鸡蛋 scrambledegg、单面煎荷包蛋 sunny side up、蛋皮里面包东西的叫 omelette,比较常见的是包三文鱼(salmon)或者蘑菇青椒菠菜之类的。肉可以是培根或香肠。土豆是黄油煎的土豆丁或者土豆丝(hash brown)。面包类通常是切片吐司(toast),或者比司吉饼(buiscuit)。有薄饼(pancake)和威化饼(waffle)的话,美国人就开心得要死了,他们喜欢叫上糖浆吃。这样一份早饭,加上咖啡,吃下去肚子里暖暖的,偶尔吃一次也不错哦!











除了这种比较豪华的早餐,很多咖啡店里也提供各种烤制的东西(pastry),比如松饼(muffin), 酥皮面包(danish),羊角面包(croissant)。比如星巴克的香蕉面包banana bread,个人比较喜欢。有的咖啡店也提供 breakfast burrito,就是比一般的 burrito 小一些,也使用玉米面皮包起来的,里面通常是鸡蛋为主,可能会加火腿、香肠、蘑菇、青红椒和洋葱。喜欢清爽健康的,可以买水果帕菲,就是一杯酸奶,上面放着谷物碎(granola)和水果粒。美国酸奶比国内的稠(想念流动的酸奶啊有木有),所以盛得住这些。
午餐一般食用快餐,像三明治、汉堡包、热狗、沙拉等,加上一些蔬菜和饮料。晚餐是最丰富的,美国人把晚餐叫正餐(叫 dinner,不叫 supper 哦)。而我们留学生呢,一般也是一日三餐或者两餐(早餐和午餐一起解决。。。)——早餐可以吃面包或买速冻的包子,喝牛奶或者咖啡;午餐在快餐店解决,或者自带午饭到自己的实验室或办公室用微波炉加热后吃;晚餐回家自己做,或者也在外头的店里吃。



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